粤菜大师猪肉焖饭做法

粤菜大师猪肉焖饭做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合营养不良、贫血等人群食用。
【制作步骤】

1. 将猪肉切成块状，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 将大米和小米混合，用清水浸泡30分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶等调味料炒香。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让猪肉充分入味。
6. 加入浸泡好的大米和小米，继续煮15-20分钟，直到米饭熟透，汤汁浓稠。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、香菜等调味料即可。
【禁忌】猪肉焖饭是一道营养丰富的菜肴，但也不是所有人都适合食用。以下是一些不适合食用猪肉焖饭的人群：

1. 肝病患者：肝病患者应该避免食用过多的油腻食物，猪肉焖饭也不例外。
2. 胆囊疾病患者：胆囊疾病患者需要避免食用油腻食物，否则会引起胆囊疼痛、排空不畅等不适症状。
3. 消化系统疾病患者：消化系统疾病患者应该避免食用过于油腻的食物，猪肉焖饭也不例外。
4. 高血压、心脏病患者：血压升高、心脏病患者需要注意饮食的清淡和营养均衡，猪肉焖饭是不错的选择，但也需要适量食用。
粤菜大师猪肉焖饭是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合所有人群食用，但也需要根据自身身体状况适量食用。

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