湘菜青茄做法图片步骤窍门

湘菜青茄做法图片步骤窍门

配方:
- 青茄 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将青茄洗净,切成块状备用。
2. 将辣椒洗净,切成小块备用。
3. 将葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青茄和辣椒块翻炒,加入适量的盐翻炒。
6. 翻炒至青茄变软,加入适量清水煮开。
7. 加入辣椒汤汁,继续煮5分钟左右。
8. 加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、高血压、冠心病等慢性疾病患者食用。
相关事项:

1. 青茄是一种蔬菜,含有丰富的营养成分,但需要注意的是,青茄易被氧化,因此在烹调过程中需要掌握好火候和时间,避免过度烹饪导致营养成分流失。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 辣椒和葱姜蒜的烹饪时间也需要注意,避免过度烹饪导致口感变差。
4. 食用时应该确保青茄和辣椒完全熟透,口感更佳。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/r5l1a6FUB03H.html