中烧鸭怎么弄好吃，红烧鸭子的正宗做法简单又好吃

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本文目录

1. 红烧鸭子最正宗的做法
2. 红烧鸭子的正宗做法简单又好吃
3. 红烧鸭肉怎么烧才好吃
4. 红烧鸭怎么弄才好吃

红烧鸭子最正宗的做法

主料：鸭子半只、牛肉150克。

辅料：丁香4克、桂皮1段、甜甘草5克、花椒8粒、大料2个、小茴香5克、大葱1根、姜6克、蒜5瓣，盐适量。

步骤：

1、鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱段，姜片，大火熬1小时。

2、牛肉切块，葱切段，姜切丝，放入碗中备用。

3、平锅中放入少许油，将牛肉块两面微煎。

4、将鸭肉、调料从砂锅中取出，加入牛肉和少许盐文火慢熬1小时。

5、出锅。

红烧鸭子的正宗做法简单又好吃

1食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升。

2鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。

3放入鸭肉，炒至鸭肉上色，放入葱姜、八角，辣椒，香叶，小茴香，炒香后加水，放入土豆，洋葱，加盖焖熟后放盐，出锅撒葱花即可。

红烧鸭肉怎么烧才好吃

食材：鸭子，生姜，小葱，八角，桂皮，干红辣椒，大蒜头，生抽，老抽，料酒，冰糖，食用油

做法：

1.鸭子洗净，切段，泡下水，洗去血水，沥干备用，小葱切段，生姜切片

2.热锅下油，放入姜片，八角，桂皮，蒜头爆香，放入鸭肉翻炒，加入葱段，适量料酒，翻炒至鸭肉变色

3.加入适量生抽，老抽，冰糖，加入适量清水

（没过鸭肉），大火煮开，转小火，盖盖焖煮40分钟-1小时

4.中大火收汁，即可出锅

红烧鸭怎么弄才好吃

用料：鸭子500克、葱10克、姜10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮5克、香叶2片、干红辣椒2条、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精适量、盐适量、水适量、食用油适量

做法：

1.准备好材料

2.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片

3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色

4.再放入鸭肉翻炒至上糖色

5.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味

6.加入料酒，生抽，老抽翻炒至上色

7.加入适量的清水，没过食材即可

8.大火烧开转小火炖煮30-40分钟

9.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精

10.再根据个人口味加入盐调味，转大火收汁即可

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