川菜辣椒爆炒象拔蚌的做法

川菜辣椒爆炒象拔蚌的做法详细介绍
材料:
- 象拔蚌(1个)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
制作步骤:

1. 象拔蚌洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 辣椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的象拔蚌,煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和胡椒粉,继续煸炒均匀。
7. 加入切好的辣椒块,继续煸炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至象拔蚌熟透,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣味的人。但是,由于象拔蚌肉质较为细腻,容易入味,建议搭配清淡的蔬菜一起食用,以免过于油腻。
禁忌:

1. 对海鲜过敏的人不适合食用这道菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不适合大量食用。
3. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不适合食用这道菜。
川菜辣椒爆炒象拔蚌是一道口感鲜美、辣味十足的川菜。这道菜不仅口感独特,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,由于象拔蚌肉质较为细腻,容易入味,建议搭配清淡的蔬菜一起食用,以免过于油腻。同时,孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不适合大量食用。

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