小度大连美食

小度大连美食详细菜谱

1.海鲜粥 材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 蟹肉棒 30 克 - 瘦肉丸 20 克 - 鸡蛋 1 个 - 米粥 100 毫升 - 葱姜适量 - 盐、胡椒粉适量 - 鸡精适量 制作流程：

1.将虾、贝类、蟹肉棒、瘦肉丸洗净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将米粥放入锅中，加入葱姜煮滚。
4. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 加入虾、贝类、蟹肉棒、瘦肉丸和瘦肉丸，继续煮10分钟。 6. 加入盐、胡椒粉和鸡精，再煮5分钟。 7. 加入打散的鸡蛋，再煮3分钟即可。 适合人群： - 海鲜粥营养丰富，适合所有人群食用。 - 虾、贝类、蟹肉棒等海鲜富含锌、钙等微量元素，有助于增强身体免疫力。 - 瘦肉丸和蟹肉棒富含蛋白质，有助于促进生长发育。 禁忌： - 虾、贝类、蟹肉棒等海鲜有可能引起过敏，对于对海鲜过敏的人群不适合食用。 - 蟹肉棒中含有盐分较高，过量食用可能会增加肾脏的负担，不适合高血压、心脏病等人群食用。 - 米粥中加入了鸡蛋，鸡蛋中的胆固醇较高，不适合高胆固醇的人群食用。
2. 炒时蔬 材料： - 豆角 50 克 - 茄子 50 克 - 土豆 50 克 - 青椒 50 克 - 红椒 50 克 - 猪肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、鸡精适量 - 生抽、老抽、料酒适量 制作流程：

1.豆角、茄子、土豆、青椒、红椒洗净备用。
2. 猪肉末加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒搅拌均匀。
3. 将豆角、茄子、土豆、青椒、红椒切成小段备用。
4. 将豆角、茄子、土豆、青椒、红椒放入热锅中翻炒，炒至八成熟。
5. 加入猪肉末，继续翻炒，炒至肉末变色。 6. 加入葱姜蒜，继续翻炒，炒至香味出来即可。 适合人群： - 炒时蔬富含维生素和矿物质，适合所有人群食用。 - 豆角、茄子、土豆、青椒、红椒等蔬菜有助于增强免疫力，适合免疫力低下的人群食用。 禁忌： - 猪肉末中含有脂肪，过量食用可能会增加心脏负担，不适合高血压、心脏病等人群食用。 - 豆角、茄子、土豆、青椒、红椒等蔬菜含有纤维素，过量食用可能会影响消化，不适合消化系统较弱的人群食用。

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