鲭鱼怎么弄好吃 鲭鱼怎样做好吃

大家好，鲭鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲭鱼怎样做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲭鱼怎么弄好吃和鲭鱼怎样做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧鲭鱼的做法
2. 沙丁鱼和鲭鱼哪个好吃
3. 鲭鱼怎样做好吃
4. 鲐鱼好吃吗

红烧鲭鱼的做法

材料:

鲭鱼，盐，葱花，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，蜜。

做法:

1.切断，不切也行，其实两段就可以本来要做茄汁鲭鱼的，看了看可能不好吃，结果切成三段了

2.洗净放盐腌制20分钟，起锅熟油放葱花胡椒粉各种粉煎炸至金黄

3.倒入少许老抽偏炒，然后倒入料酒生抽水开始炖

4.差不多的时候哩，再倒入剩下的葱花丝，倒入少许蜜，稍后出锅

沙丁鱼和鲭鱼哪个好吃

沙丁鱼和鲭鱼比，我觉得鲭鱼好吃。

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。

鲭鱼怎样做好吃

用料，鲭鱼2条，西红柿2个，香葱一小把，番茄酱80G左右，蒜6瓣，桂皮2块，八角2个，生抽2勺，酱油2勺，醋3少，糖20克，食用油少许，姜粉适量

做法步骤

步骤1

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基本材料准备妥当，先煎鱼，然后煎鱼的过程做其他工作。

步骤2

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新鲜鲭鱼用水冲洗干净，然后用厨房纸把水吸干，这样下锅煎的时候可以减少油炸的到处都是，一定要煎出金黄脆皮来，这样炖了以后鱼才能保持完整。

步骤3

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煎鱼油不用太多，鲭鱼本身还会出一些油，大概煎到这个深一点的黄色就可以了。

步骤4

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煎好的鱼直接放到高压锅备用就可以了

步骤5

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煎鱼的时间来准备酱汁，西红柿去皮，我直接用削皮器去的皮，家里削皮器不给力的，就打十字刀，过开水烫掉吧。蒜切厚片，香葱切小段，西红柿切丁，备用。

步骤6

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炸鱼剩下的油先放桂皮八角炒香，再加蒜片葱段爆香

步骤7

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西红柿丁不要切的太小，后面才能吃到好吃的西红柿肉颗粒，等到葱蒜香味出来以后就下西红柿翻炒。

步骤8

西红柿炒出汁以后加番茄酱，酱油，生抽，醋，姜粉，糖继续翻炒

步骤9

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大概翻炒3分钟左右就可以啦

步骤10

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把炒好的酱汁倒入高压锅里，再加200ML水，开大火炖40分钟即可出锅。

鲐鱼好吃吗

鲐鱼就是春季的好吃，肉质较嫩，酸头少

到了秋天就不好吃了，一般都是晒咸鱼了。

鲐鱼老烟台一般的吃法有两种，一是鲐鱼焖小白菜，这样做一是防过敏，二是提鲜，一般家家都是这种做法多，二是酱焖，多放葱姜蒜、特别是多放点鲜蒜，焖出来又香又好吃，就着馒头、片片格外香。

鲐鱼又名青花鱼、花池鱼、烟台人一般叫做鲐鲅鱼，是市场上非常常见且价格低廉的一种鱼。有些人分不清鲐鱼和鲅鱼，实际上鲐鱼身形短粗，颜色青绿，而鲅鱼神行偏细长，颜色为偏蓝有斑点。

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