粤菜酒店面包蟹做法

粤菜酒店面包蟹做法详细菜谱
(1)制作面包蟹的材料：
- 1只500克的蟹
- 2个面包
- 1个鸡蛋
- 1/2杯黄油
- 1/4杯面粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯橙汁
- 1/4茶匙香草精
- 1/4茶匙蒜粉
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4杯面包屑
(2)制作面包蟹的做法：

1. 将蟹洗净，去掉外壳和内脏，切成块状。
2. 将面包切成两层，把鸡蛋打散，涂在面包上。
3. 在平底锅中加入1汤匙橄榄油，用中火加热，加入蟹块和面包，煎至两面金黄色。
4. 将黄油、面粉、糖、盐、橄榄油、牛奶和橙汁混合在一起，搅拌均匀。
5. 加入锅中，煮至浓稠状，约1-2分钟。
6. 将香草精、蒜粉、姜粉和黑胡椒混合，加入锅中，搅拌均匀。
7. 将面包屑加入锅中，翻炒均匀，即可装盘食用。
(3)适合人群：
- 适合所有年龄段的人群，尤其适合儿童和老年人。
- 面包和蟹都是高蛋白、低脂肪的食品，有益于身体健康。
(4)禁忌：
- 蟹肉属于海鲜，容易过敏的人应该避免食用。
- 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该避免食用。
(5)总结：
粤菜酒店面包蟹是一道非常受欢迎的菜肴，制作起来也比较简单。通过将面包和蟹一起煎炒，可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。

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