粤菜豆酱炒鱼头的做法

粤菜豆酱炒鱼头的做法如下：
【1】将鱼头清洗干净，切成块状备用。
【2】将豆酱加入适量的清水搅拌均匀，放入鱼头块翻炒。
【3】加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。
【4】炒至鱼头入味，豆酱熟透，加入葱花煸炒均匀即可。
豆酱炒鱼头是一道粤菜中的名菜，口感鲜美，营养丰富。豆酱中含有丰富的蛋白质和钙质，鱼头则含有丰富的鱼头胶原蛋白和核酸，二者搭配相得益彰。炒鱼头时，要翻炒均匀，避免炒糊。
粤菜的烹饪方法独特，注重火候和时间掌控。炒鱼头时，火候要适中，不能过旺或过小。时间也要掌握好，不能过长或过短，以免影响口感。
希望这份豆酱炒鱼头的做法能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。

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