湘菜黄花菜汤的家常做法

湘菜黄花菜汤的家常做法
黄花菜是一种传统的湘菜食材,其味道鲜美,营养丰富,被誉为“山珍海味”之一。黄花菜的制作方法较为简单,下面是一份家常黄花菜汤的做法。
材料:
- 黄花菜100克
- 猪肉100克
- 豆腐150克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:

1. 将黄花菜用清水浸泡10分钟,去除杂质,然后切成小段。
2. 将猪肉切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入生姜煸炒出香味,然后加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水。
5. 加入黄花菜和豆腐,煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟。
6. 加入适量的盐调味,再转大火煮沸即可。
这就是湘菜黄花菜汤的家常做法,味道鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。

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