酸辣泰式娃娃菜配方

酸辣泰式娃娃菜配方
(1) 制作流程

1. 娃娃菜洗净,切成均匀的小块,用开水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒。
4. 加入焯水后的娃娃菜,加入盐、糖、醋、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟,待娃娃菜变软烂。
6. 加入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇等人群。娃娃菜富含维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进生长发育。青红椒则富含维生素C和抗氧化物质,有助于降低血脂和血压,保护人体健康。
(3) 禁忌
这道菜虽然适合所有人食用,但需要注意的是,对于胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎等肠胃疾病患者,建议不要食用。此外,娃娃菜焯水后需要及时沥干水分,否则会影响口感。
(4) 小贴士

1. 娃娃菜焯水后需要及时沥干水分,否则会影响口感。
2. 青红椒翻炒时不宜过久,以免影响口感。
3. 加入适量的醋和糖可以增加菜品的酸味和甜味,但过量食用会对牙齿和味觉产生不良影响。
酸辣泰式娃娃菜是一道美味又健康的菜品,适合所有人食用,但需要注意肠胃疾病患者不要食用。

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