鸟肉火锅做法湘菜

湘菜鸟肉火锅配方及做法流程
配方:
- 鸟肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 葱花(适量)
- 香菜(适量)
做法流程:

1. 将鸟肉洗净,切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、醋、胡椒粉腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸟肉块煸炒至变色。
4. 加入适量水,放入辣椒面,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸡精,继续煮5分钟,最后撒上葱花和香菜即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 特别适合患有高血压、心脏病、肥胖症等疾病的人群食用。
注意事项:
- 鸟肉应新鲜、卫生,避免食用过期或腐烂变质的食品。
- 火锅中调味料的用量应根据个人口味适量调整。
- 火锅烧开后应慢慢品味,避免烫伤。

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