茄子炖豆腐粉条的做法

茄子炖豆腐粉条的做法如下:
材料:
- 茄子
- 豆腐
- 粉条
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 茄子去皮切块,豆腐切块备用。瘦肉切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入茄子块和豆腐块,煸炒至茄子变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入粉条,翻炒均匀,再加入适量的水,煮至粉条变软。
6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,待汤汁浓稠即可。
7. 完成后装盘,撒上葱花点缀即可。
这是一道简单而美味的茄子炖豆腐粉条的做法。茄子和豆腐的搭界,让这道菜的口感更加丰富,而瘦肉的加入,也让这道菜更加有营养。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时,也享受着烹饪的乐趣。

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