白木耳炒肉湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 白木耳 20 克
- 猪肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将白木耳用清水泡发,变软后洗净备用。
2. 猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入泡好的白木耳、青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 腌制猪肉时,可以加入适量的淀粉,可以使肉更加嫩滑。
2. 炒白木耳时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,保持食物原味。

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