白木耳炒土鸡湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 土鸡 1只
- 白木耳 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
做法流程:

1. 土鸡洗净切小块,加入葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 白木耳泡发后洗净,撕成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的土鸡煸炒至变色。
4. 加入白木耳、盐、糖、鸡精翻炒均匀,再加入适量的生抽和料酒调味。
5. 炒至水分收干,起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢鸡肉和木耳的人。
注意事项:

1. 炒土鸡时要尽可能煸炒到变色,以确保口感鲜美。
2. 白木耳泡发后一定要洗净,以免有杂质影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜,影响口感。

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