湘菜食谱做法家常菜下饭菜

湘菜食谱做法家常菜下饭菜的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2-3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
【做法流程】

1. 将猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
6. 加入青红椒块翻炒均匀。
7. 加入炒好的猪肉末,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
【适用人群】
适宜人群:

1. 猪肉末腌制时加入了生抽、料酒、鸡精等调味料,适合全家食用。
2. 青红椒富含维生素C和纤维素,有助于增强身体免疫力,适合全家食用。
3. 干辣椒含有多种维生素和微量元素,有助于增强身体免疫力,适合全家食用。
注意事项:

1. 炒猪肉末时热锅凉油,以免油腻。
2. 焖煮时加入适量的水,以免干锅。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rcTzyAp125z8.html