大排骨怎么弄好吃(大根排骨怎么做好吃)

大家好，关于大排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大根排骨怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大排怎样做好吃
2. 排骨怎么做比较好吃
3. 大排骨怎么做好吃的家常做法
4. 大根排骨怎么做好吃

大排怎样做好吃

1．将大排用清水漂洗干净。

2．用工具将在大排两面敲打，使肉的纤维组织破坏。

3．将敲打的大排用适量黄酒、少量盐进行充分搅拌。淹15分钟左右。

4．将鸡蛋打碎、调均，待用。

5．将生粉加水调和，待用。

6．取一块大排，在鸡蛋液中浸一下；再在生粉液中浸一下。

7．起油锅，将油烧至70度左右，然后开小火；把裹上鸡蛋液和生粉的大排放入油中炸至两面发黄；全部炸完后，将所有炸好的大排重新放入油锅中再炸一下；然后起锅待用。

8．将锅中油倒出，在锅中加入黄酒、酱油、醋、盐、糖各适量，进行调和。

9．将炸好的大排倒入锅中，开小火翻炒均匀。然后加水至水位与大排平。

10．大火烧至汤汁浓；就可起锅享用了。

排骨怎么做比较好吃

排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖

红烧做法;

1.将排骨洗净，在肉上划上两刀

2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍

3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净

4.锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下入排骨

5.翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适量加入花椒、大料、盐

6.把料炒均匀以后，加入凉开水没过排骨，然后盖上锅盖焖，直至汤汁熬尽

7.出锅时再翻拌一下就好

清炖做法：

1.焯水步骤同红烧前两步一样

2.将焯好水的排骨放在高压锅里（砂锅中也可），加入适量盐、料酒、葱姜片、花椒、大料、生抽、鸡精

3.按下定时以后就可以啦

4.出锅的时候可加入胡椒粉，更提味！

大排骨怎么做好吃的家常做法

原料

猪肉排适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量

步骤1、将排骨表面清洗干净，把一些碎骨去掉，将排骨放水中泡一段时间，将血水去掉，捞出排骨，放锅中加料酒焯水，焯水，捞出排骨清洗干净。

步骤2、下锅翻炒。

炒锅中加少许食用油，烧热后，放几片生姜，再将排骨倒进锅中翻炒，炒到发黄，加入一些生抽、老抽、冰糖，翻炒到排骨上色，想要做好的排骨更红亮，可以先炒糖色再放排骨。

步骤3、加入调料

炒好，加足量开水，放八角、桂皮和一些葱段，大火煮开，盖盖子小火炖煮，炖到排骨九成熟，撒少许食盐调味。

步骤4、大火烧汁

炖煮到排骨软烂，开大火收汁，这样一份红烧排骨就做好了，想要节省时间，可以用高压锅炖，炖熟后再倒出来收汁即可。

步骤五，美味又好吃的猪肉排做嫩滑好吃不柴完成开吃了。

大根排骨怎么做好吃

蒜香排骨

备料：猪排骨2根、大蒜8瓣、小葱2根、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、色拉油3勺、盐1勺、算分半勺、淀粉半勺、生抽1勺、白芝麻2勺、烧烤粉1勺、白胡椒粉2克。

做法：把排骨洗净切成段，蒜去皮切成片。排骨中加入一半的蒜片，放入胡椒粉、盐和生抽搅拌均匀，腌制1个小时。

关于大排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rfmmAlKqd6K4.html