百合排骨汤正宗湘菜做法

百合排骨汤是湘菜中一道经典的汤菜,口感鲜美,营养丰富。下面是正宗湘菜百合排骨汤的做法。
材料:
- 排骨500克
- 百合20克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出沥干水分备用。
2. 百合用清水浸泡10分钟,去掉杂质,备用。
3. 生姜去皮,切成片;大葱切段。
4. 锅中加入清水,放入排骨、生姜、大葱和料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入百合,继续炖煮10分钟,加入适量的盐调味即可。
特点:
- 百合口感鲜嫩,味道鲜美,富含营养成分。
- 排骨肉质细嫩,口感鲜美。
- 汤汁清澈,口感浓郁,营养丰富。
这是一道简单而美味的湘菜百合排骨汤,希望您能够喜欢。

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