香肠莴笋湘菜做法视频

香肠莴笋湘菜做法视频

配方:
- 香肠 1根
- 莴笋 1根
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将香肠切成适当大小的块状,用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟左右;
2. 将莴笋去皮、洗净,切成约5厘米见方的小块;
3. 辣椒、葱、姜、蒜切碎备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的香肠块放入锅中煸炒至变色;
5. 加入切碎的辣椒、葱、姜、蒜继续煸炒;
6. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮10分钟左右,直到香肠熟透;
7. 加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可;
8. 将炒好的香肠莴笋块装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 腌制香肠的时间要足够长,才能让香肠入味;
2. 炒香肠时要热锅凉油,以免香肠被炒糊;
3. 在加入辣椒、葱、姜、蒜翻炒时,要控制好火候,以免炒糊;
4. 煮香肠时要加入适量的水,以免香肠煮干。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/riE0Ydmbk2C4.html