南瓜的做法川菜

南瓜的做法川菜——南瓜炒虾仁
(序号)

1. 食材准备
- 虾仁 250 克
- 南瓜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉适量
2. 制作步骤
- 1 将虾仁洗净,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制 15 分钟备用。
- 2 南瓜去皮,切成小块备用。
- 3 葱姜蒜切末备用。
- 4 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
- 5 加入南瓜翻炒,炒至南瓜变软。
- 6 加入腌制好的虾仁,继续翻炒均匀。
- 7 加入适量的水,盖上锅盖,煮 5 分钟左右,直到虾仁熟透。
- 8 调味,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
- 南瓜适合所有年龄段的人群食用,尤其是老年人和小孩子。
- 虾仁富含蛋白质和微量元素,有助于增强体力和提高免疫力。
4. 禁忌
- 南瓜虽然营养丰富,但也含有较高的糖分,糖尿病患者需要适量食用。
- 虾仁中含有盐分较高,过量食用会导致高血压和盐调味的问题。
5. 总结
- 南瓜炒虾仁是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。
- 适合所有年龄段的人群食用,尤其适合糖尿病患者和高血压者。
- 制作简单,口感鲜美,是一道不错的家常菜品。

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