水粉怎么弄好吃简单点(水粉怎么做如何做好吃)

本篇文章给大家谈谈水粉怎么弄好吃简单点，以及水粉怎么做如何做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 重庆哪里能吃到正宗的少水粉
2. 手工水粉怎么做出来不会断又好
3. 水粉怎么做如何做好吃
4. 云南手工水粉怎么做出来不会断又好

重庆哪里能吃到正宗的少水粉

如果你认为重庆美食仅限于主城区，那你就错了！

“少水粉”在重庆仅此一家别无分店，它位于重庆市合川区文华街，是一家连店面都没有的小摊点，但据知情老合川人透露，就靠这家小摊点，老板已经成功囤积多套房产，豪宅香车美人在抱，月入百万，你们随意感受一下……

米粉：以重庆合川原产地稻米为原料，并利用传统工艺制作而成，精作的米粉质地柔韧、营养丰富。

汤料：以新鲜棒骨及土鸡为原料,温火精心熬制而成。

佐料：使用具有独特香味的川南地区烹饪佳品鱼鲜草为主料，有宜于开胃健脾、不思饮食者食用，配以大蒜、小葱、辣椒、花椒、八角、陈皮等调配而成。

据说，凡是吃过【少水粉】的人都对其赞不绝口，作为一个区县小店，它能打出自己的一片天下，绝对味道不是盖的啊！

价格：人均11元。

地址：近郊合川区营盘街1号(近西市街)

“少水粉”原名“潲水粉”，除了卖羊肉粉加卤蛋，还卖重庆最为老式正宗的八宝粥，老板相当傲娇，每晚七点才开门，卖完即止。

壹周君去合川旅游时曾吃过一次，六点钟到那里，已经排起了长长的队……等吃到粉时，已是七点半，整个人前胸贴后背了，不过一端到那碗粉，顿觉排再久的队都值了——重油重辣、红烧羊肉赤红、葱花碧绿、卤蛋金黄，色香味俱全！吃到嘴里，花椒的味道一接触味蕾，胃口瞬间被打开！米粉不是那种加了很多工业胶的干粉，而是正宗合川手工湿粉，泡在红油赤酱的汤里，超级入味！

辣得嘴巴失去知觉的时候，配一碗代表着老重庆味道的银耳八宝粥，里面有银耳、花生、黑芝麻、红枣等等养生养胃之物，又糯又香，巴适得板！

除少水粉外，合川还有旅游名片钓鱼城、涞滩古镇，还有合川桃片、肉片等特产，到了重庆的朋友一定要去感受一下哟！

手工水粉怎么做出来不会断又好

工水粉的制作方法主要包括以下步骤：

1.准备材料：包括手工水粉、高汤、醋、生抽、辣椒油、花椒油、香菜、榨菜丝、白糖、花生米、芝麻等。

2.制作水粉：将手工水粉用温水浸泡2-3小时，然后放入锅中加水煮开，煮至手工水粉变软，有弹性即可。

3.制作汤料：将高汤放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后放入榨菜丝和白糖，再煮一会儿即可。

4.组合：将煮好的手工水粉放入汤碗中，加入汤料，再加入适量的醋、生抽、辣椒油、花椒油，最后撒上香菜和花生米即可。

要制作出不会断又好的云南手工水粉，需要注意以下几点：

1.手工水粉的质量要好，选择筋度适中、质地细腻的手工水粉。

2.制作手工水粉时，要充分搅拌均匀，使得手工水粉更加柔韧有弹性。

3.煮手工水粉时，要加水煮开，煮至手工水粉变软，有弹性即可，不要过度煮煮。

4.制作汤料时，要加入适量的盐和胡椒粉，调整口味，同时加入榨菜丝和白糖，可以增加口感和味道。

5.组合时，要在手工水粉中加入汤料，再加入醋、生抽、辣椒油、花椒油等调料，最后撒上香菜和花生米即可。

总之，制作出好的手工水粉需要掌握好制作步骤和注意事项，不断实践和摸索，才能制作出美味的手工水粉。

水粉怎么做如何做好吃

步骤1

将大米粉用清水750克调制成粉浆待用

步骤2

将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀

步骤3

用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3-4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成

云南手工水粉怎么做出来不会断又好

云南手工水粉的制作方法主要包括以下步骤：

1.准备材料：包括手工水粉、高汤、醋、生抽、辣椒油、花椒油、香菜、榨菜丝、白糖、花生米、芝麻等。

2.制作水粉：将手工水粉用温水浸泡2-3小时，然后放入锅中加水煮开，煮至手工水粉变软，有弹性即可。

3.制作汤料：将高汤放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后放入榨菜丝和白糖，再煮一会儿即可。

4.组合：将煮好的手工水粉放入汤碗中，加入汤料，再加入适量的醋、生抽、辣椒油、花椒油，最后撒上香菜和花生米即可。

要制作出不会断又好的云南手工水粉，需要注意以下几点：

1.手工水粉的质量要好，选择筋度适中、质地细腻的手工水粉。

2.制作手工水粉时，要充分搅拌均匀，使得手工水粉更加柔韧有弹性。

3.煮手工水粉时，要加水煮开，煮至手工水粉变软，有弹性即可，不要过度煮煮。

4.制作汤料时，要加入适量的盐和胡椒粉，调整口味，同时加入榨菜丝和白糖，可以增加口感和味道。

5.组合时，要在手工水粉中加入汤料，再加入醋、生抽、辣椒油、花椒油等调料，最后撒上香菜和花生米即可。

总之，制作出好的云南手工水粉需要掌握好制作步骤和注意事项，不断实践和摸索，才能制作出美味的手工水粉。

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