粤菜番酥的做法

粤菜番酥的做法
番酥是一种传统的广东点心，以酥脆的口感和香甜可口而闻名。下面是一份粤菜番酥的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。
## 番酥的做法
### 材料
- 200克面粉
- 50克黄油
- 20克糖
- 500毫升牛奶
- 适量葱花
- 适量芝麻
- 适量盐
### 步骤

1. 将面粉和黄油混合在一起，慢慢加入牛奶，搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 取出面团，搓成细长条，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上盐、葱花和芝麻，将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形，用力搓成圆柱形。
6. 将圆柱形的面团用擀面杖擀成薄片，厚约0.5厘米。
7. 在薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷成螺旋形。
8. 将螺旋形的面团用擀面杖擀成薄片，厚约0.5厘米。
9. 将薄片放入烤箱中，以180度烤15-20分钟。
10. 取出烤好的番酥，切成适当大小的块状，即可食用。
## 番酥的禁忌
番酥是一种高热量、高脂肪的食品，因此不适合糖尿病患者、肥胖人群和心血管疾病患者等慢性病患者食用。此外，由于番酥口感酥脆，容易断裂，因此不适合老年人和小孩食用，以免发生意外。
## 适合人群
番酥适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和慢性病患者等需要营养的人群。此外，由于番酥口感酥脆，容易断裂，因此不适合老年人和小孩食用，以免发生意外。
## 注意事项

1. 制作番酥时，面团要揉至柔软，不可过于干燥或过于湿润。
2. 烤制番酥时，温度要适中，以免过度烤焦或烤糊。
3. 食用番酥时，要避免过量食用，以免摄入过多热量和脂肪。
粤菜番酥是一道美味可口的中国传统点心，不仅口感酥脆，香甜可口，而且营养丰富，适合所有人食用。

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