粤菜猪肝粥做法大全

粤菜猪肝粥做法大全
猪肝是猪体内的重要器官之一，它的铁质含量非常丰富，对于补铁、补血有很好的作用。而粤菜中的猪肝粥是一道非常营养的家常菜，下面我来介绍一款简单又美味的猪肝粥的做法。
材料：
- 猪肝 200 克
- 大米 100 克
- 清水 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
步骤：

1. 将大米洗净，用清水浸泡 30 分钟。
2. 猪肝切成薄片，加入料酒、盐和鸡精腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的猪肝放入清水中焯水，去除血沫后捞出备用。
4. 将大米放入锅中，加入适量的清水，煮成粥。
5. 在粥快煮好的时候，放入姜片和葱花，搅拌均匀。
6. 将煮好的猪肝放入锅中，继续煮 5 分钟左右，直到猪肝熟透。
7. 最后加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
粤菜猪肝粥是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的猪肝粥，相信你也会喜欢它的味道。

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