湘菜甲鱼汤的做法大全家常

湘菜甲鱼汤的做法大全家常
序号
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适用人群
1适合喜欢健康饮食的人群;
2适合患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人群;
3适合孕妇、婴幼儿等人群食用。
制作步骤
1将甲鱼洗净,切成小块备用;
2将葱切成段;
3将姜切成片;
4将蒜切末备用;
5将锅中加水,放入葱段、姜片、蒜末,加入甲鱼块,焯水至熟;
6将汤滤去葱姜蒜,倒入碗中;
7加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。
注意事项
1将甲鱼焯水时,可加入一点料酒和姜片,去腥提味;
2焯水后的甲鱼不宜再次烹制,以免营养成分流失;
3在烹制过程中不宜添加过多的油和调料,以免影响口感和健康。

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