湘菜甲鱼炒鸡最好吃的做法

湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、麻为特点,口味浓郁。其中,甲鱼炒鸡是一道备受喜爱的湘菜美食。以下是一份最好吃的湘菜甲鱼炒鸡做法。

1. 将甲鱼清洗干净,切成小块。
2. 把鸡翅膀清洗干净,切成小块。
3. 把葱姜蒜切成末。
4. 把辣椒切段备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入鸡肉块煸炒至变色。
7. 加入辣椒段和八角翻炒均匀。
8. 加入甲鱼块,翻炒几下。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽翻炒均匀。
10. 加入清水,焖煮10分钟,直到甲鱼熟透。
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1. 最后,加入白糖和鸡精调味,继续翻炒至收汁即可。
12. 炒好的甲鱼炒鸡装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是一份最好吃的湘菜甲鱼炒鸡做法,希望您能够喜欢。在烹饪的过程中,记得要掌握好火候,让甲鱼和鸡肉都能够熟透,口感更佳。

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