李子柒螺蛳怎么弄好吃(十八巷子螺蛳好吃吗)

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本文目录

1. 十八巷子螺蛳好吃吗
2. 开店螺蛳粉做法教程
3. 螺蛳粉好吃的前三名
4. 牛奶螺蛳做法

十八巷子螺蛳好吃吗

螺蛳粉非常好吃，而且里面的粉也非常的劲道。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

开店螺蛳粉做法教程

食材：鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根

做法1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。

2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。

3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。

4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了，米粉很软滑，酸辣度也刚刚好，真心的好吃。

螺蛳粉好吃的前三名

好吃的前三名分别是广西柳州螺蛳粉、湖南岳阳螺蛳粉、四川成都螺蛳粉。因为这三种螺蛳粉原材料选用优质的螺蛳和面粉，调料比例恰到好处，烫得恰到好处、口感爽滑、汤汁浓郁，搭配配菜更是相得益彰。另外，螺蛳粉美食中的一员，在多个地区都有变化和发展，例如广西柳州的椒麻螺蛳粉、湖南岳阳的刻刀肉螺蛳粉等，因此可以延伸到各地的螺蛳粉都有其独特的口味和特色。

牛奶螺蛳做法

用料：螺蛳粉1包、纯牛奶1盒、青菜适量

牛奶螺蛳粉的做法步骤

1、准备一包螺蛳粉（李子柒家的腐竹超多）

2、一盒纯奶，接下来就是传统的煮粉方式：冷水下锅煮粉，水开煮10分钟捞出备用，大半盒纯奶?同样多的水【装粉用的袋子差不多一袋就是牛奶和水也就是螺蛳粉汤的用量大概400ml喜欢奶味重多放奶少放水不喜欢反过来就行】

3、水和奶煮开+汤底+菜+笋煮开，放入煮好的粉和青菜稍微煮下就可以盛出来了。

4、最后放入辣椒油、花生、腐竹就可以开吃了。牛奶和醋放在一起不容易消化所以就不放醋啦！

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