湘菜炒肉丁的做法视频

湘菜炒肉丁的做法视频
配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青红椒丝煸炒至微软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 适量清水煮开,加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 心血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖症患者等高代谢人群应减少食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等消化系统较弱的人群应谨慎食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制10分钟,口感更佳。
2. 炒青红椒丝时不宜过久,以免影响口感。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。

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