粤菜版浓汤花胶鸡汤的做法

粤菜版浓汤花胶鸡汤的做法

1. 花胶用清水浸泡至软,去除杂质和异味,然后切成大小均匀的小块备用。
2. 鸡洗净,去头去尾去内脏,切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜爆香,放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入清水,烧开后转小火煮20分钟,让鸡肉充分吸收汤汁。
5. 加入花胶和姜片,继续煮5分钟,直到花胶变软。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
7. 浓汤花胶鸡汤做好了,可以搭配米饭或馒头食用。
温馨提示:如果花胶较大,可以事先分割成小块状,这样煮的时间会更加缩短。另外,煮花胶时要有耐心,不要强行撕开,否则会影响花胶的口感。
粤菜版浓汤花胶鸡汤的做法,让我们用花胶和鸡肉共同熬制一碗美味的汤品,不仅营养丰富,而且味道浓郁。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/s2QjTbdmzM6R.html