都江堰美食介绍

都江堰美食介绍

(1)适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。它是一道清淡、爽口的菜品，能够调节肠胃功能，促进身体健康。

(2)禁忌： 在制作这道菜时，需要注意一些细节。例如，在炒菜时不能放太多油，否则会导致油腻。另外，在食用时也不能过量，否则可能会对身体健康造成不良影响。

(3)详细制作流程： 这道菜的制作过程如下： 材料： - 猪肉

(五花肉) 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成块，青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 50 分钟至肉烂。
5. 放入青椒、红椒翻炒均匀，再煮至 5 分钟。 6. 最后加入适量的食用油和清水，煮开即可。

(4)总结： 都江堰的美食多种多样，这道菜是其中之一。它是一道清淡、爽口的菜品，能够调节肠胃功能，促进身体健康。在制作时需要注意一些细节，以保证健康。

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