剥壳的冻虾湘菜做法视频

剥壳的冻虾湘菜做法视频

配方:冻虾(500克)
做法流程:

1. 将冻虾用清水冲洗干净,去掉虾线,用刀在虾背处切开一道口子,让虾壳易于剥离。
2. 用厨房纸巾擦干虾的表面,然后将其放入盐水中浸泡10分钟,让虾壳变软。
3. 将浸泡后的虾从盐水中捞出,放入冰水中过凉,然后取出晾干。
4. 将晾干的虾放入碗中,加入蒜末、姜末、红椒末、葱花等调味料,拌匀。
5. 将拌匀的虾放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和患有皮肤疾病的人。
注意事项:

1. 在使用冻虾时,一定要将其用清水冲洗干净,去掉虾线,并且要在盐水中浸泡10分钟,让虾壳变软。
2. 煎虾时,要用中火,煎至两面金黄色,口感更佳。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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