硬式面包的做法

硬式面包的做法
(1)准备材料。将面粉、酵母、盐、水和牛奶混合在一起,搅拌均匀。
(2)搅拌面团。将面团搅拌至表面光滑,盖上保鲜膜,发酵1小时。
(3)揉面面团。将发酵好的面团揉至表面光滑,排出气体,盖上保鲜膜,再次发酵1小时。
(4)发酵面团。将发酵好的面团取出来,充分的揉面,揉至表面光滑。
(5)切割面团。将揉好的面团分成大小相等的面团。
(6)滚圆面团。将每个面团搓圆后,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
(7)擀面团。将醒发好的面团擀成圆形的薄片。
(8)卷起来面团。将擀面团卷成圆柱形,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
(9)松弛面团。将醒发好的面团松弛20分钟。
(10)发酵面团。将松弛好的面团再次发酵1小时。
(11)制作面包圈。将发酵好的面团取出来,充分的揉面,揉至表面光滑。
(12)将揉好的面团分成大小相等的面包圈。
(13)将面包圈放在烤盘上。
(14)发酵面包圈。将面包圈放在温暖的地方,发酵1小时。
(15)烤制面包圈。将发酵好的面包圈放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,即可取出。
以上就是硬式面包的做法,希望您能喜欢。

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