正宗湘菜酱的做法窍门

正宗湘菜酱的做法窍门
配方:
- 豆瓣酱:1汤匙
- 花生酱:1汤匙
- 辣椒酱:2汤匙
- 生抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 冰糖:1小块
- 八角:2个
- 桂皮:1小块
- 香叶:2片
- 大葱:1根
- 大蒜:3瓣
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将花生酱和豆瓣酱混合在一起,搅拌均匀。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入花生酱和豆瓣酱,煸炒至出香味。
3. 加入辣椒酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶,继续煸炒至酱汁浓稠。
4. 加入大葱和大蒜,继续翻炒几分钟,使香味更加浓郁。
5. 将炒好的酱盛出,保存在密封容器中,可保存1-2个月。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 在使用酱的过程中,应注意保持卫生,避免食品污染。
2. 酱的保存时间因人而异,应根据个人情况和存放环境来确定保存时间。
3. 酱中含有油脂,不宜过量食用,以免引起肥胖等健康问题。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sZqiC3qSmHzB.html