川菜菜头炒肉丝的做法

【川菜菜头炒肉丝的做法】

1. 菜头:将菜头洗净,切成小块备用。
2. 肉丝:将猪肉切成丝备用。
3. 调料:将葱姜蒜切末备用。
4. 炒制:热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入菜头翻炒:加入菜头炒至菜头变软,再加入盐和糖调味。
6. 加入调料:翻炒均匀后,加入酱油和料酒调味。
7. 出锅:最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜以川菜菜头炒肉丝为基础,融合了蔬菜和肉类的口感,是一道美味可口的家常菜。

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