西红柿和鲫鱼怎么弄好吃？番茄鲫鱼汤怎么做好喝又营养补钙

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西红柿和鲫鱼怎么弄好吃和番茄鲫鱼汤怎么做好喝又营养补钙的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西红柿和鲫鱼怎么弄好吃以及番茄鲫鱼汤怎么做好喝又营养补钙的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜番茄鲫鱼的家常做法
2. 鲫鱼番茄汤是怎么做的
3. 番茄鲫鱼汤怎么做好喝又营养补钙
4. 番茄鲫鱼汤的做法和禁忌

酸菜番茄鲫鱼的家常做法

用料

鲫鱼2条

姜5片

大蒜1根

三层肉数片

番茄1个

酸菜一包

步骤1

鲫鱼去鳞清洗干净控水抹盐，其他材料洗净切好备用！

步骤2

鱼籽清洗干净

步骤3

三层肉先煎至两面金黄

步骤4

加入酸菜大火炒七八分钟

步骤5

把之前的鱼籽分别放入鱼肚子里，锅底油烧至八分热放入鱼和姜片煎至两面金黄色。随后放入番茄煎一下。

步骤6

煎鱼的时候提前拿一个砂锅先煲水至水滚后，把煎好的鱼装进砂锅里。再加入之前炒好的酸菜三层肉。

步骤7

大滚后转小火煲15分钟

步骤8

最后加入大蒜再煲10分钟就可以啦

鲫鱼番茄汤是怎么做的

用料

鲫鱼1条1斤左右

西红柿1个

葱适量

姜3片

盐少许

纯牛奶180毫升

西红柿鲫鱼汤的做法步骤

步骤1

现杀的活鲤鱼，将鱼鳞，鱼鳃，内脏及血全部清理干净，用厨房用纸将表面的水吸干，然后鱼身上抹上料酒，静置十分钟

步骤2

切好姜片备用。将西红柿去皮并切成薄片，备用。

步骤3

不粘锅烧热，用姜片擦拭一下，加入适量的食用油，油热后，用中火将鱼煎至两面金黄（注意：鱼刚下锅时不要翻动，避免掉皮）

步骤4

另外烧一锅开水，当鱼煎好后，将开水倒进锅内，并加两片姜片，不用盖锅盖，大火开始烧10分钟，此时鱼汤已经变成乳白色，将西红柿倒进锅内，并将火转成中火，盖上锅盖，继续煮10分钟，开盖加盐，并尝尝咸淡，不建议太咸，太咸就将鱼的鲜味掩盖了。同时将西红柿倒入锅中，继续再煮5分钟。

步骤5

关火，同时将牛奶倒入锅中。倒入牛奶后不要大火煮开，否则牛奶就变成渣样，既没有营养，又影响美观。

步骤6

出锅。鱼汤鲜美无比，喝到停不下来。

番茄鲫鱼汤怎么做好喝又营养补钙

把西红柿洗净切块，鲫鱼去内脏鳃打掉鱼鳞洗净，起锅烧油油热放入葱姜蒜爆锅，放入西红柿块，炒制成西红柿酱，加入适量开水烧开，放入鲫鱼炖煮一小时，调入盐味精胡椒粉即可出锅，西红柿有大量的维生素C、鲫鱼有蛋白质脂肪维生素B族，对人体有滋补作用。

番茄鲫鱼汤的做法和禁忌

做法：

步骤1

鲫鱼收拾干净，划花刀，撒少许盐和姜丝腌制半小时。

步骤2

西红柿用刀划几下，用开水烫一下，去皮切块备用

步骤3

热锅热油煎鲫鱼至两面金黄，煎鱼一定要大火，不要急着翻，这样才不会掉皮。

步骤4

煎好的鱼拨到一旁，下姜蒜煸炒片刻，加足量的水，大火煮开。

步骤5

煮开后，撇去油沫，倒入西红柿，加少许盐，煮至西红柿软烂，撒葱花出锅即可。

禁忌：鲫鱼不要翻动，鱼肉容易烂掉。

鲫鱼刺多，吃的时候要注意鱼刺。

西红柿和鲫鱼怎么弄好吃和番茄鲫鱼汤怎么做好喝又营养补钙的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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