湘菜青椒炒四季豆做法视频

湘菜青椒炒四季豆做法视频
配方:
- 四季豆 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净,切成约 2 厘米见方的块。青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入四季豆煸炒至变色,加入料酒,煮至水分稍微收干。
5. 加入青红椒丝煸炒,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入蒜末,炒匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、素食者更加适合。
注意事项:

1. 四季豆煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 青红椒含有丰富的维生素C和抗氧化剂,可以提高菜品的营养价值。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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