西红柿炒土豆丝湘菜做法

西红柿炒土豆丝是湘菜中非常经典的一道菜品,下面是一份简单的做法:
材料:
- 土豆 2 个
- 西红柿 1 个
- 青椒 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 土豆和西红柿分别去皮,洗净,切成均匀的小块。青椒去籽,切成菱形块备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入西红柿块煸炒至软烂出汁。
5. 加入土豆块和青椒块,继续煸炒至土豆熟软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
温馨提示:炒土豆丝的时间不宜过长,否则会糊掉。同时,西红柿和土豆不要炒得太久,以免影响口感。
以上就是西红柿炒土豆丝的湘菜做法,希望您喜欢。

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