湘菜百叶丝炒肉丝的家常做法

湘菜百叶丝炒肉丝的家常做法配方及做法流程如下:
## 湘菜百叶丝炒肉丝的家常做法配方
### 配方
- 百叶丝 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
### 做法流程

1. 将百叶丝用清水泡软,捞出控水备用。
2. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
6. 留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
7. 加入百叶丝煸炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 将炒好的百叶丝肉丝倒入盘中,撒上葱花点缀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群
## 注意事项

1. 百叶丝炒至变色即可,避免过度炒糊。
2. 猪肉丝腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 青红椒和百叶丝均为凉性食材,不宜与热性食材一起食用,如辣椒、羊肉等。
4. 食用时不宜大量进食,以免影响健康。

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