牛百叶火锅怎么弄好吃 重庆牛百叶火锅做法

大家好，关于牛百叶火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆牛百叶火锅做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冻牛百叶怎么弄才能涮火锅
2. 牛百叶火锅怎么做
3. 牛百叶冒菜做法
4. 重庆牛百叶火锅做法

冻牛百叶怎么弄才能涮火锅

自然解冻以后，用清水泡两次以后就可以。

牛百叶火锅怎么做

牛百叶切条汆水预留

2、金针蘑控干水时装盆内搭

3、牛百叶铺在上面

浇上生抽汁表层放一把葱丝姜片青红椒丝，锅烧热倒进辣椒油后浇在这些丝上边就可以了。

牛百叶冒菜做法

1/6食材大集合。蒜切片，葱切丝，芫荽切段备用。

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2/6牛百叶买回后用冷水洗净，再用冷水浸泡约半小时。将牛百叶卷起后切丝

(约1.5-2cm)，摊开再依要的长度切段。烧一开水，进行川烫，将牛百叶置于漏勺上，水滚放入数一二三就好拿起了。

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3/6热锅放油先爆香蒜片。

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4/6放入牛百叶。

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5/6放入葱丝、芫荽，再加入盐、鸡粉、白醋、白胡椒粉，快速翻炒。

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6/6起锅时淋上香油即可。

重庆牛百叶火锅做法

用料：牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克、牛心顶100克、牛肉200克、海带结300克。

1.把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净；

2.香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净；

3.西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；

4.牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用；

5.洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可，亲们若喜欢吃年糕或淮山什么的，可以尽情添加；

6.九阳电火接通电源，锅内盛入半锅开水，这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸；

7.接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃，难熟的先煮，易熟的后煮；

8.蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材；

9.汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底料，我家喜欢清汤做火锅，因为不能吃辣，清汤火锅按自己喜好调配蘸料，每个人吃的味道都有所不同；

关于本次牛百叶火锅怎么弄好吃和重庆牛百叶火锅做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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