唐山老式拌菜配方

唐山老式拌菜配方
一、制作流程

1. 准备食材:黄瓜、豆芽、海带、芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等。
2. 黄瓜去皮、切丝,豆芽焯水烫熟,海带泡发切丝。
3. 将黄瓜丝和豆芽丝摆放在盘中,淋上芝麻酱,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油拌匀。
4. 将海带丝摆放在黄瓜丝和豆芽丝上,再次淋上芝麻酱,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油拌匀。
二、适合人群

1. 高血压、心脏病患者。凉拌海带丝和黄瓜有助于降低血压和胆固醇。
2. 素食者。芝麻酱富含营养,是素食者的良好选择。
3. 皮肤干燥者。海带丝含有丰富的碘,能够滋润皮肤。
4. 疲劳综合征患者。凉拌黄瓜和豆芽可以缓解疲劳感。
三、禁忌

1. 糖尿病患者。芝麻酱含有葡萄糖和淀粉,糖尿病患者应该控制食用量。
2. 胃肠道疾病患者。凉拌海带丝和黄瓜可能会刺激胃肠道,引起腹泻。
3. 过敏者。黄瓜、豆芽和海带都可能过敏,应该避免食用。
四、总结
唐山老式拌菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。这道菜适合各种人群食用,尤其是高血压、心脏病患者、素食者、皮肤干燥者和疲劳综合征患者。但需要注意的是,糖尿病患者、胃肠道疾病患者和过敏者应该避免食用。

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