湘菜小炒牛肉面做法

湘菜小炒牛肉面配方及做法流程示例如下:
## 湘菜小炒牛肉面配方
- 牛肉:250克
- 面条:100克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
## 湘菜小炒牛肉面做法流程
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1. 准备食材

1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、生抽、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 面条煮熟备用。
### 2. 热锅凉油

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
3. 放入辣椒段炒匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮开。
5. 放入面条,翻炒均匀。
6. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 3. 装盘

1. 将炒好的牛肉和面条装盘。
2. 撒上葱花和姜末即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃牛肉的人。
- 适合喜欢吃面条和湘菜的人。
注意事项:
- 在腌制牛肉片时,可以适量添加一些生姜和蒜末,以增强味道。
- 炒面条时,可以适量添加一些清水,以增强面条的口感。
- 在勾芡时,可以适量添加一些淀粉,以增强口感和使菜肴更加美味。

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