湘菜根鸡爪做法凉拌视频

湘菜根鸡爪做法凉拌视频

配方:
- 根鸡爪 1 只
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
做法流程:

1. 将根鸡爪洗净,切成小块,用开水焯一下,去除血水和异味。
2. 将焯好的鸡爪捞出,放入碗中。
3. 在碗中加入适量的食用油,加入盐、醋、糖、辣椒面、蒜末和姜末,搅拌均匀。
4. 将调好的凉拌汁倒入碗中,搅拌均匀。
5. 将拌好的鸡爪放入盘中,即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者和孕妇。
注意事项:

1. 焯好的鸡爪应迅速冷却,否则口感会不好。
2. 调凉拌汁时,应根据自己的口味适量添加调料。
3. 食用时应避免过量,以免对健康造成不良影响。

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