清油冒菜配方及做法

清油冒菜的详细菜谱及制作流程如下:
【清油冒菜】
材料:
- 生牛肉(100克)
- 生鸡肉(100克)
- 猪肉(50克)
- 豆皮(100克)
- 大葱(1根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 牛肉、鸡肉、猪肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制30分钟。
2. 豆皮切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的肉类块煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末炒香。
5. 加入豆皮块翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过豆皮为准。
7. 加入白胡椒粉、盐、生抽、老抽调味。
8. 启动冒菜程序,冒菜完成后撒上葱花、青蒜末即可。
适合人群:
清油冒菜是一道适合全家食用的健康美食,特别适合老年人、儿童、孕妇、素食主义者等人群食用。
禁忌:

1. 心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 食用前应注意清洗,避免食用到残留的农药和细菌。
4. 不要在冰箱中保存,以免变质影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t2Mw0w5hKsb4.html