在家油碟怎么弄好吃？正宗油碟的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于在家油碟怎么弄好吃，正宗油碟的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗油碟的做法
2. 涮肉油碟怎么调好吃
3. 清油碟怎么调
4. 火锅油碟怎么调好吃

正宗油碟的做法

做法如下

1、生油味碟

蒜末

(不用太碎，下同)10克+盐3克+熟花生油50克+花生碎5克，调拌均匀即成。

2、油醋味碟

香菜末20克+酱油5克+蒜蓉10克+红油15克十陈醋10克，调拌均匀即成。

3、香油味碟

盐3克蒜末5克+香油10克+浓汤20克+红油5克，调匀即成。

4、干味碟

香菜末5克+花生碎5克+刀口辣椒10克+蒜蓉5克+盐3克+鸡精5克

涮肉油碟怎么调好吃

原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克

调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克

做法

1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。

2、将处理好的材料混合搅拌均匀。

3、准备好调味料，逐一称重。

4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。

5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。

清油碟怎么调

清油碟以芝麻油为主，根据个人喜好可以配以蚝油，酱油，醋，白糖，白芝麻，盐等调料，以个人口味为主，清油碟一般配以牛油火锅为主，可以去辣去油腻。

火锅油碟怎么调好吃

四川火锅油碟可以分为麻油碟、蒜泥碟、干油碟、汁碟等，其中最为正宗的就是使用香油、蒜泥、香菜调制出来的油碟，不过随着火锅的盛行，四川火锅的调味料也更加丰富，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒，想要食材味道更香，也可以添加一些花生碎。

关于在家油碟怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fBYeUOtryyUx.html