湛江美食湘菜做法简单好吃

湛江美食湘菜做法简单好吃
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的油,放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,快速翻炒均匀,使汤汁变得浓稠即可。
适用人群:

1. 适合各类人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
2. 鸡腿肉属于高蛋白、低脂肪食品,适合减肥人士食用。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡腿肉时,应加入适量的水,否则会导致肉质变硬。
3. 煮鸡腿肉时,加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以提升口感和营养价值。
4. 煮鸡腿肉时,用少量水将生粉调成糊状,可以快速制作出嫩滑的菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t5IFoX3T4lgb.html