脆菠萝卷怎么做好吃吗

【脆菠萝卷的做法】
材料:
- 200克菠萝
- 100克黄油
- 50克糖
- 80克面粉
- 250毫升牛奶
- 1个鸡蛋
- 适量盐
- 适量葱花
- 适量生粉
制作步骤:

1. 菠萝去皮,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出菠萝汁备用;
2. 黄油融化,加入糖,搅拌均匀,慢慢加入面粉,揉成面团;
3. 加入牛奶,继续揉面团,直到面团变得光滑,有弹性;
4. 鸡蛋打散,加入黄油面粉混合物中,搅拌均匀;
5. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,涂上一层生粉;
6. 将薄片卷起来,用刀切成小卷,备用;
7. 锅中热油,放入葱花爆香;
8. 放入菠萝卷,煎至两面金黄;
9. 取出煎好的菠萝卷,放入碗中;
10. 倒入菠萝汁,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合3-6个月的婴儿和幼儿食用,是一道易于消化的小吃;
孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人也可以食用,但应注意控制食用量;
老年人和患有心脏病、糖尿病等疾病的人应慎食,以免引起身体不适。
禁忌:
菠萝中含有一种酶,能够分解蛋白质,刺激肠胃道,引起胃肠不适,消化不良的人应慎食;
菠萝卷中含有生粉,食用前需要充分清洗,以免引起过敏。

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