湖南湘菜糯米蒸排骨做法

湖南湘菜糯米蒸排骨做法
湖南是一个美食之都,湘菜以其鲜美的口味和独特的烹饪方法而闻名于世。糯米蒸排骨是湖南湘菜中非常有名的一道美食,制作方法独特,口感鲜美。下面我们将介绍这道美食的制作方法。
材料:
- 排骨 500克
- 糯米 100克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将排骨洗净,切成小块,加入料酒、生姜、大葱、盐腌制20分钟。
2. 糯米洗净,加入水中浸泡1小时。
3. 将浸泡好的糯米和排骨一起放入蒸笼中,大火蒸30分钟。
4. 蒸好后,取出蒸笼,加入生抽、老抽、糖、鸡精,再大火蒸10分钟。
5. 最后,取出蒸笼,加入适量食用油,再大火蒸5分钟,即可上桌。
这道湖南湘菜糯米蒸排骨味道鲜美,口感细腻,营养丰富,是湖南菜中的经典之一。如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道美食,你一定会喜欢它的口味。

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