芋头烧鸭子的做法

【芋头烧鸭子的做法】
芋头是一种营养丰富、口感细腻的食材,常被用于烹饪各种美食。芋头烧鸭子是一道非常经典的粤菜,味道香醇,肉质鲜嫩,让人回味无穷。
步骤如下:

1. 将鸭子宰杀干净,切成大块,焯水去血水后沥干备用。
2. 芋头去皮,切成大块,放入锅中加水煮至软烂备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的鸭子煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
5. 加入芋头块,继续翻炒,使其均匀上色。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉烂烂的,汤汁浓稠即可。
7. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀即可出锅。
芋头烧鸭子是一道口感丰富、营养丰富的美食,不仅味道好,而且对身体也非常有益。希望您喜欢这道美食,享受美好的味觉体验。

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