川菜家常鸡蛋做法

【川菜家常鸡蛋做法】
川菜作为中国八大菜系之一,不仅口感独特,而且味道香辣鲜美。其中,家常鸡蛋是一道非常受欢迎的川菜家常菜。以下是一份家常鸡蛋的做法,供您参考。
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透。
9. 起锅前加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
这样一份美味的川菜家常鸡蛋就做好了。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果您也喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,感受川菜的独特魅力。

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