草鱼怎么做好吃粤菜做法

草鱼怎么做好吃粤菜做法

草鱼是一种常见的淡水鱼，在粤菜中也是常见的食材之一。草鱼可以用来做很多美味的菜肴，比如鱼香肉丝、水煮鱼等等。但是，对于一些喜欢尝试新口味的人来说，草鱼也可以用来做粤菜。下面是一个简单的草鱼粤菜做法，供您参考。
步骤1：准备材料
草鱼一条，去掉鳞片和内脏，切成块状。准备葱姜蒜，切成末。准备辣椒，切成段。准备调味料，包括盐、糖、生抽、料酒、鸡精等等。
步骤2：焯水
将切好的草鱼块放入开水中焯水，煮约3分钟，直到鱼肉变白。然后捞出备用。
步骤3：热锅冷油
将葱姜蒜末、辣椒段放入锅中煸炒，出香味后加入调味料翻炒均匀。然后倒入草鱼块，煸炒均匀。
步骤4：炖煮
将炒好的草鱼块放入炖锅中，加入适量清水，烧开后转小火慢炖15-20分钟，直到鱼肉变得柔软入味。
步骤5：装盘
将炖好的草鱼块取出，切成小块，装盘即可。
以上就是一个简单的草鱼粤菜做法，希望能够帮助您做出美味的菜肴。

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