四味菜面筋配方

【四味菜面筋配方】
一、制作流程

1. 将面粉和水混合搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面约半小时。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成圆形或椭圆形,用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层油,撒上适量的盐,将薄片卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形,再擀成薄片。
5. 将薄片切成长条状。
6. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 将煮熟的面条放入碗中,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料,拌匀即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者食用。
2. 适合成年人、儿童等食用,有助于增强饱腹感,提供能量。
三、禁忌

1. 胃肠道疾病患者、孕妇等人群不适合食用。
2. 食用前需将面条煮熟,避免生熟不一口感不佳。
四、小贴士

1. 面团中可根据个人口味加入豆腐、芝麻等调料增加风味。
2. 煮面条时加入一些蔬菜、肉类等食材,可以增加营养价值。
五、参考文献

1. 四味菜面筋的做法
2. 健康食材:菜面筋

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