爆炒四季豆粤菜做法

爆炒四季豆粤菜做法
【材料】
- 四季豆 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 3-4 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
【步骤】

1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水,煮约 2 分钟,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆煸炒,煸炒至四季豆变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 3 分钟,直到四季豆熟透。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合患有心脑血管疾病和高血压的人。四季豆中含有蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力和促进新陈代谢。
【禁忌】

1. 如果你对四季豆过敏,请避免食用。
2. 四季豆中含有较高的纤维素,容易引起消化不良,胃肠功能不佳的人应该适量食用。
3. 在烹制四季豆时,如果处理不当,可能会引起食物中毒。
爆炒四季豆粤菜做法简单易学,适合家庭日常食用。如果对四季豆有任何疑问,可以在烹饪前咨询专业人士。

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